El Restaurant Via Veneto, celebra aquesta setmana de Wine Week amb el nostre clàssic Gran Menú Degustació de temporada
Gran Menú Degustació, un viatge gastronòmic pels nostres plats més nous, acompanyats per vins espanyols sorprenents i captivadors.
• Carpaccio de petxines de pelegrí curades amb gin i algues marines
• Aspic de gambes i eriçons amb “ajoblanco” de pinyons i mandarina
• “Coulant” de bolets “ceps” amb rovell d’ou de calaf, formatge comté i nous
• Rogers “sense espines” amb verduretes a la manera d’un trencadís gaudinià; un homenatge al Bulli
• Colomí “wellington” amb bolets gírgoles dels castanys
• Selecció de formatges locals
• Aire gelat i crema de mandarina sobre base de galeta
Lloc: C/ Ganduxer 10 – 08021 Barcelona
Data i hora: La setmana de la Wine Week.
De dimarts a dissabte de 13h a 15:15h | de 20h a 23h. (horari de cuina)
Preu: PREU DEL MARIDATGE (Opcional): 190.00 € (IVA inclòs)
