El Restaurante Via Veneto, celebra esta semana de Wine Week con nuestro clásico Gran Menú Degustación de temporada
Gran Menú Degustación, un viaje gastronómico por nuestros platos más nuevos, acompañados por vinos españoles sorprendentes y cautivadores.
• Carpaccio de vieiras curadas con gin y algas marinas
• Aspic de gambas y erizos con ajoblanco de piñones y mandarina
• “Coulant” de setas “ceps” con yema de huevo de calaf, queso comté y nueces
• Salmonetes “sin espinas” con verduritas a la manera de un trencadís gaudiniano; un homenaje al Bulli
• Pichón “wellington” con setas gírgolas de los castaños
• Selección de quesos locales
• Aire helado y crema de mandarina sobre base de galleta
Disfruta de nuestra selección de vinos acompañados de algunos de los mejores quesos del mundo, en un emblemático espacio gastronómico, La Fromagerie de Francesc Macià.
Lugar: C/ Ganduxer 10 – 08021 BarcelonaD21
Fecha y hora: La semana de la Wine Week.
De martes a sábado de 13h a 15:15h | de 20h a 23h. (horario de cocina)
Precio: PRECIO DEL MARIDAJE (Opcional): 190.00 € (IVA incluido)
